En avant-première, quelques innovations du salon...
Qui visite le salon ?
25102 visiteurs, artisans boulangers, boulangers-pâtissiers, chocolatiers, glaciers, confiseurs, traiteur-charcutier, industriels, gestionnaires de café et sandwicheries, exploitant de terminaux de cuisson.
Une couverture nationale
| Province : | 50% |
|---|---|
| Paris - île de France : | 48% |
| Etrangers : | 2% |
Visiter le salon, c’est l’occasion unique de :
| Découvrir de nouveaux produits, matériels : | 73% |
|---|---|
| Voir des démonstrations et développer votre savoir-faire : | 36% |
| Voir les fournisseurs habituels, entretenir les contacts : | 31% |
| Préparer des achats de produits ou de matériels : | 29% |
| Rechercher de nouveaux fournisseurs : | 28% |
Et préparer des investissements
Interviews sur le terrain… que nous disent les visiteurs ?
Extrait de l’enquête visiteurs 2007 :
Votre visite est-elle liée à des achats ?
| Oui : | 39% |
|---|
Si oui, dans quels domaines ?
| Machines et équipements boulangerie : | 43% |
|---|---|
| Machines et équipements pâtisserie : | 42% |
| Les décors, les emballages : | 23% |
| Machines et équipement glacerie, confiserie, chocolat : | 20% |
| Les ingrédients, les matières premières (farine, chocolat...) : | 16% |
| Agencement, installation magasin : | 15% |
| Les produits de confiserie, chocolaterie, biscuiterie : | 14% |
| Les produits de revente : bonbons, boissons, snack : | 9% |
Dans quels délais pensez-vous réaliser ces achats ?
| Moins de 3 mois : | 41% |
|---|---|
| 3 à 6 mois : | 20% |
| Plus de 6 mois : | 27% |
| Ne sait pas : | 12% |
Des visiteurs fidèles et présents au fil des années !
| Visitent le salon à chaque édition : | 44% |
|---|---|
| Ne visitent aucun autre salon : | 22% |
| Visitent le salon pour la 1ère fois : | 27% |
| Ont l’intention de le visiter en 2009 : | 84% |
Tel : +33(0)1 76 77 14 07 - Fax : +33 (0)1 53 30 95 12 - snbp@exposium.fr
Contact visiteurs : Salon National de la Boulangerie Pâtisserie & Intersuc Tel : +33 (0)1 40 16 44 48
Fax : +33 (0) 1 42 85 29 00 - infos@europain.com
Contact presse : Marie-Anne DUFEU 06 14 79 90 32 - gouter.plaisir@neuf.fr
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